Pri GARDINI smo pripravili spomladanski izbor sort krompirja. Razporejene so po vegetacijskem obdobju od zelo zgodnjih do poznih. To v praksi pomeni od 60 za zelo zgodnje pa do 120 dni za pozne sorte krompirja.
Zrelost: zelo zgodnja sorta
Barva kožice: svetlo rumena in gladka
Barva mesa: krem barve
Gomolji: podolgovato ovalni, veliki, očesa so plitva
Namen: namenjena za prvi izkop in ponudbo zgodnjega jedilnega krompirja od pomladi vse do pozne jeseni, jedilni tip AB. Primerna je za pečenje in kuhanje ter za pripravo solat. Skladišči se dolgo in kot zgodnja sorta zelo dobro.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: je zelo zgodnja sorta z velikim pridelkom in izenačenimi gomolji. Oporna je na krompirjeve ogorčice Ro1, Ro4, odporna je na krompirjev rak in na krompirjevo plesen na listih in gomoljih.
PAKIRANJA: 2,5 kg, 5 kg, 10 kg
Zrelost: zelo zgodnja sorta
Barva kožice: rumena
Barva mesa: bela
Gomolji: podolgovato ovalni s plitvimi očesci
Namen: Sorta je namenjena za pridelavo zelo zgodnjega kvalitetnega krompirja z belim mesom, primernega za kuhanje in pečenje AB kuharskega tipa. Kožica je lepa, gladka, zato je odličen tudi za pranje in pakiranje.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Arrow je najzgodnejša sorta na slovenskih poljih in vrtovih, tudi v stresnih in suhih letih zagotavlja hitre in visoke pridelke. Za hiter, zgodnji pridelek je potrebno, da se krompir nakali in posadi v dovolj ogreto zemljo. Z nakalitvijo lahko dolžino vegetacije še skrajšamo, tvori se tudi večje število gomoljev. Priporočamo globljo saditev in dobro osipanje, ker se gomolji tvorijo bolj pod površjem. Skladišči se zelo dobro, zato je primeren tudi za majhne pridelovalce, ki si želijo tako zgodnjega krompirja, kot tudi krompirja za rano ozimnico v eni sorti.
PAKIRANJA: 25 gomoljev (ca. 6m²), 80 gomoljev (ca. 20m²), 5 kg in 25 kg
Zrelost: zelo zgodnja sorta
Barva kožice: rumena in gladka
Barva mesa: svetlo rumena
Gomolji: ovalni, veliki, izenačeni, očesa so plitva
Namen: primerna kot jedilni krompir za poletno in jesensko uporabo. Je precej čvrst, široko uporaben tip krompirja. AB kuharski tip. Po kuhanju se ne razbarva.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Je zelo tolerantna na tla in primerna za vsa pridelovalna območja. Je srednje tolerantna na sušo in v ugodnih razmerah oblikuje zelo velik pridelek, ki se dobro skladišči do jeseni. Odporna je na krompirjev rak, občutljiva pa na plesen na listih in delno na gomoljih.
PAKIRANJA: 100 gomoljev (ca. 24 m²), 5 kg
Zrelost: zelo zgodnja sorta
Barva kožice: rumena
Barva mesa: svetlo rumena
Gomolji: veliki, izenačeni, okroglo ovalni s srednje plitvimi očesci
Namen: Odlična jedilna sorta, AB kuharskega tipa, ki daje pri zelo ranem izkopu visoke pridelke lepih gomoljev z gladko kožico. Za svežo porabo.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Sorta se je zelo dobro pokazala v letih, ko je težave povzročala suša. Zdrav pridelek se lahko dobro skladišči do pozne jeseni. Dobro prenaša tudi večje količine dušika, potrebna je redna zaščita proti plesni. Večji pridelovalci pričnejo zaščito proti plesni izvajati pri 50% vzniku, s 50% aktivne snovi pripravka. Sorta je dobro odporna na viruse.
PAKIRANJA: 3 kg lesena gajbica
Zrelost: zgodnja sorta
Barva kožice: bela
Barva mesa: bela
Gomolji: veliki, podolgovato ovalni s srednje plitvimi očesci
Namen: Odlična jedilna sorta AB kuharskega tipa, ki daje pri ranem izkopu visoke pridelke. Maris Bard se zaradi svoje kvalitete zelo dobro prodaja kot zgodnji krompir na tržnici. Ima zelo dolgo dormanco, zato se dobro skladišči. Med skladiščenjem ne izgublja kvalitete.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: V pridelavi ranega krompirja z belim mesom je v Sloveniji najbolj razširjena sorta. Da se izognemo fiziološkim napakam (rjava pegavost, votlo srce) zmerno dognojujemo z dušikom. Za pridelavo ranega krompirja priporočamo novi sorti Arrow in Casablanca, ki sta bolj odporni na bolezni, še posebej krastavost. Sorti uspešno nadomeščata doslej najbolj razširjeno sorto.
PAKIRANJA: 3 kg, 5 kg, 10 kg
Zrelost: srednje pozna
Barva kožice: rumena
Barva mesa: svetlo rumena
Gomolji: izenačeni ovalni z rdeče obarvanimi plitvimi očesci
Namen: Odlična sorta za pridelavo ekološkega krompirja, BC kuharskega tipa, vsestransko uporabna jedilna sorta, primerna za pomfrit. Dobro se tudi skladišči.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Sorta je primerna za vse vrste tal, daje srednje velik pridelek in ima rada dobro pripravljeno ter založeno zemljo. Krompir je primeren za ekološko pridelavo.
PAKIRANJA: 25 gomoljev (ca. 6m²), 3 kg lesena gajbica
ZELO ZGODNJE SORTE
1. ADORA
Zrelost: zelo zgodnja sorta
Barva kožice: svetlo rumena in gladka
Barva mesa: krem barve
Gomolji: podolgovato ovalni, veliki, očesa so plitva
Namen: namenjena za prvi izkop in ponudbo zgodnjega jedilnega krompirja od pomladi vse do pozne jeseni, jedilni tip AB. Primerna je za pečenje in kuhanje ter za pripravo solat. Skladišči se dolgo in kot zgodnja sorta zelo dobro.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: je zelo zgodnja sorta z velikim pridelkom in izenačenimi gomolji. Oporna je na krompirjeve ogorčice Ro1, Ro4, odporna je na krompirjev rak in na krompirjevo plesen na listih in gomoljih.
PAKIRANJA: 2,5 kg, 5 kg, 10 kg
2. ARROW
Zrelost: zelo zgodnja sorta
Barva kožice: rumena
Barva mesa: bela
Gomolji: podolgovato ovalni s plitvimi očesci
Namen: Sorta je namenjena za pridelavo zelo zgodnjega kvalitetnega krompirja z belim mesom, primernega za kuhanje in pečenje AB kuharskega tipa. Kožica je lepa, gladka, zato je odličen tudi za pranje in pakiranje.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Arrow je najzgodnejša sorta na slovenskih poljih in vrtovih, tudi v stresnih in suhih letih zagotavlja hitre in visoke pridelke. Za hiter, zgodnji pridelek je potrebno, da se krompir nakali in posadi v dovolj ogreto zemljo. Z nakalitvijo lahko dolžino vegetacije še skrajšamo, tvori se tudi večje število gomoljev. Priporočamo globljo saditev in dobro osipanje, ker se gomolji tvorijo bolj pod površjem. Skladišči se zelo dobro, zato je primeren tudi za majhne pridelovalce, ki si želijo tako zgodnjega krompirja, kot tudi krompirja za rano ozimnico v eni sorti.
PAKIRANJA: 25 gomoljev (ca. 6m²), 80 gomoljev (ca. 20m²), 5 kg in 25 kg
3. KRESNIK
Zrelost: zelo zgodnja sorta
Barva kožice: rumena
Barva mesa: bela
Gomolji: številni, majhni, zaviti ter izrazito podolgovate oblike, z zelo plitvimi očesci
Namen: Je kifeljčar za zgodnjo pridelavo na vrtovih in prodajo na tržnici. Je zelo kakovostna jedilna sorta za svežo porabo in pripravo okusnega mladega krompirja AB kuharskega tipa. Tradicionalna slovenska sorta, izredno cenjena, še posebno za mlad pečen krompir.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Zaradi specifične oblike in občutljivosti na mehanske poškodbe priporočamo ročni izkop.
PAKIRANJA: 5 kg
4. PRIMURA
5. RIVIERA
Zrelost: zelo zgodnja sorta
Barva kožice: rumena
Barva mesa: svetlo rumena
Gomolji: veliki, izenačeni, okroglo ovalni s srednje plitvimi očesci
Namen: Odlična jedilna sorta, AB kuharskega tipa, ki daje pri zelo ranem izkopu visoke pridelke lepih gomoljev z gladko kožico. Za svežo porabo.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Sorta se je zelo dobro pokazala v letih, ko je težave povzročala suša. Zdrav pridelek se lahko dobro skladišči do pozne jeseni. Dobro prenaša tudi večje količine dušika, potrebna je redna zaščita proti plesni. Večji pridelovalci pričnejo zaščito proti plesni izvajati pri 50% vzniku, s 50% aktivne snovi pripravka. Sorta je dobro odporna na viruse.
PAKIRANJA: 3 kg lesena gajbica
ZGODNJE SORTE
6. MARIS BARD
Zrelost: zgodnja sorta
Barva kožice: bela
Barva mesa: bela
Gomolji: veliki, podolgovato ovalni s srednje plitvimi očesci
Namen: Odlična jedilna sorta AB kuharskega tipa, ki daje pri ranem izkopu visoke pridelke. Maris Bard se zaradi svoje kvalitete zelo dobro prodaja kot zgodnji krompir na tržnici. Ima zelo dolgo dormanco, zato se dobro skladišči. Med skladiščenjem ne izgublja kvalitete.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: V pridelavi ranega krompirja z belim mesom je v Sloveniji najbolj razširjena sorta. Da se izognemo fiziološkim napakam (rjava pegavost, votlo srce) zmerno dognojujemo z dušikom. Za pridelavo ranega krompirja priporočamo novi sorti Arrow in Casablanca, ki sta bolj odporni na bolezni, še posebej krastavost. Sorti uspešno nadomeščata doslej najbolj razširjeno sorto.
PAKIRANJA: 3 kg, 5 kg, 10 kg
SREDNJE POZNE SORTE
7. CAROLUS BIO
Zrelost: srednje pozna
Barva kožice: rumena
Barva mesa: svetlo rumena
Gomolji: izenačeni ovalni z rdeče obarvanimi plitvimi očesci
Namen: Odlična sorta za pridelavo ekološkega krompirja, BC kuharskega tipa, vsestransko uporabna jedilna sorta, primerna za pomfrit. Dobro se tudi skladišči.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Sorta je primerna za vse vrste tal, daje srednje velik pridelek in ima rada dobro pripravljeno ter založeno zemljo. Krompir je primeren za ekološko pridelavo.
PAKIRANJA: 25 gomoljev (ca. 6m²), 3 kg lesena gajbica
8. DESIREE
Zrelost: srednje zgodnja do srednje poznaBarva kožice: rdeča
Barva mesa: svetlo rumena
Gomolji: veliki, podolgovato ovalni s srednje plitvimi očesci
Namen: Za svežo porabo, pomfrit, kuhanje, sorta za splošno porabo, primerna za daljše skladiščenje.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Priporočamo saditev novejših, rodovitnejših in okusnejših sort, kot so MANITOU, SUNSET, ESMEE, saj imajo lepše in bolj izenačene gomolje.
PAKIRANJA: 100 gomoljev (ca. 24 m²), 10 kg
Zrelost: srednje pozna sorta
Barva kožice: rdeča
Barva mesa: bela
Gomolji: ovalni, srednji do veliki gomolji
Namen: Je zelo okusna sorta AB kuharskega tipa. Nadomestna sorta za sorto Romano. Primerna za skladiščenje.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: tolerantna na sušo in vročino. Primerna za pridelavo v vseh pridelovalnih območjih. Oblikuje velik pridelek s srednjimi do velikimi gomolji. Odporna sorta na viruse, navadni krastavosti in plesni. Zelo odporna na krompirjeve ogorčice tipa Ro1, Ro2, Ro3, Ro4, Pa2, Pa3 ter skladiščne bolezni.
PAKIRANJA: 100 gomoljev
Zrelost: srednje pozna sorta
Barva kožice: svetlo rdeča
Barva mesa: svetlo rumena
Gomolji: podolgovati, srednje veliki, zelo izenačene velikosti in oblike, očesca niso opazna
Namen: Za svežo porabo in daljše skladiščenje, vsestransko uporabna sorta, odlična za kuhanje in praženje, sorta je AB kuharskega tipa, vsestransko uporabna in je nadomestilo za sorto Desiree.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Sorta je enostavna za pridelavo saj je odlična v različnih podnebnih razmerah in odporna na posamezne bolezni. Občutljiva je na Sencor, zato priporočamo uporabo drugega pripravka. Manitou je zmagovalec DPK (Društva za priznanje praženega krompirja kot samostojne jedi) leta 2007 in 2009.
PAKIRANJA: 5 kg
Zrelost: srednje pozna sorta
Barva kožice: temno rdeča
Barva mesa: bela
Gomolji: veliki, izenačeni, okroglo ovalni, z rahlimi očesci
Namen: Vsestransko uporabna in odlična jedilna sorta B kuharskega tipa. Priporočamo za proizvodnjo glavnega pridelka, ker se odlično skladišči, vse do spomladanske porabe.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Sorta dobro prenaša klimatske neugodnosti in ni občutljiva, zato gomolji ne pokajo in stresi ne povzročajo sekundarne rasti. Ob gnojenju naj bo odmerek dušika manjši, priporoča se nekaj več kalija. Tudi v slabših rastnih pogojih daje izjemno visoke pridelke.
PAKIRANJA: 10 kg, 25 kg
9. MONTE CARLO
Zrelost: srednje pozna sorta
Barva kožice: rdeča
Barva mesa: bela
Gomolji: ovalni, srednji do veliki gomolji
Namen: Je zelo okusna sorta AB kuharskega tipa. Nadomestna sorta za sorto Romano. Primerna za skladiščenje.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: tolerantna na sušo in vročino. Primerna za pridelavo v vseh pridelovalnih območjih. Oblikuje velik pridelek s srednjimi do velikimi gomolji. Odporna sorta na viruse, navadni krastavosti in plesni. Zelo odporna na krompirjeve ogorčice tipa Ro1, Ro2, Ro3, Ro4, Pa2, Pa3 ter skladiščne bolezni.
PAKIRANJA: 100 gomoljev
10 . MANITOU
Zrelost: srednje pozna sorta
Barva kožice: svetlo rdeča
Barva mesa: svetlo rumena
Gomolji: podolgovati, srednje veliki, zelo izenačene velikosti in oblike, očesca niso opazna
Namen: Za svežo porabo in daljše skladiščenje, vsestransko uporabna sorta, odlična za kuhanje in praženje, sorta je AB kuharskega tipa, vsestransko uporabna in je nadomestilo za sorto Desiree.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Sorta je enostavna za pridelavo saj je odlična v različnih podnebnih razmerah in odporna na posamezne bolezni. Občutljiva je na Sencor, zato priporočamo uporabo drugega pripravka. Manitou je zmagovalec DPK (Društva za priznanje praženega krompirja kot samostojne jedi) leta 2007 in 2009.
PAKIRANJA: 5 kg
11. RUDOLPH
Zrelost: srednje pozna sorta
Barva kožice: temno rdeča
Barva mesa: bela
Gomolji: veliki, izenačeni, okroglo ovalni, z rahlimi očesci
Namen: Vsestransko uporabna in odlična jedilna sorta B kuharskega tipa. Priporočamo za proizvodnjo glavnega pridelka, ker se odlično skladišči, vse do spomladanske porabe.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Sorta dobro prenaša klimatske neugodnosti in ni občutljiva, zato gomolji ne pokajo in stresi ne povzročajo sekundarne rasti. Ob gnojenju naj bo odmerek dušika manjši, priporoča se nekaj več kalija. Tudi v slabših rastnih pogojih daje izjemno visoke pridelke.
PAKIRANJA: 10 kg, 25 kg
POZNE SORTE
12. CARLINGFORD
Zrelost: pozna sorta
Barva kožice: bela
Barva mesa: bela
Gomolji: zelo izenačeni in številni, srednje veliki, okroglo ovalni s plitvimi očesci.
Namen: Belo mesnati gomolji AB kuharskega tipa ne izgubljajo jedilne kakovosti.
Posebnosti/lastnosti/nasvet: Sorta je zelo rodovitna in odporna na viruse. V sušnih obdobjih priporočamo namakanje. Se odlično skladišči.
PAKIRANJA: 25 kg
Še obrazložitev jedilnih tipov krompirja:
Jedilni tip A – solatni tip krompirja; struktura mesa gomoljev je čvrsta, tekstura je drobnozrnata in fina, krompir se ne razkuha in se odlično reže
Jedilni tip B – vsestransko uporaben krompir; struktura mesa je srednje čvrsta, tekstura je drobnozrnata, gomolji so precej čvrsti, delno moknati, krompir se ne razkuha in je vsestransko uporaben za kuhanje, pečenje, praženje ter cvrtje
Jedilni tip C – precej moknat krompir; struktura mesa je rahla, tekstura je grobozrnata, gomolji so moknati, krompir se srednje do precej razkuha in je primeren za predelavo v pomfrit ali čips ter za pripravo pirejev, kašic, kroketov in jedi iz krompirjevega testa
Jedilni tip D – moknat krompir za predelavo v škrob; se ne prideluje v Sloveniji
Jedilni tip AB in jedilni tip BC – vmesna tipa; krompir ima lastnosti osnovnih tipov